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去过两次张家界，张家界不但风景美如画，美食更不用说，湘菜本就是我喜欢的。第一次去是公差，每天宾馆里桌餐，顿顿美食一桌自不用说，但过后啥也没记住。第二次去，是和亲家第一次见面，儿媳妇就是地道的张家界人。那次去呆了四天，亲家母除了安排好每天的游玩地点和项目外，就是每天回来晚上不同的地方吃美食，当地人最知道好吃的在哪里，所以我们去的都是他们平时觉得好的地方，虽然都是小饭馆，但这里的地方美食才是最正宗好吃的。我记得有一次吃了一道枞菌炒肉，味道非常鲜美，枞菌是刚从山上摘来的，特别新鲜，这也是我第一www.nfysw.com次听说枞菌，记得那个枞菌烧肉是一大碗，还带汤，当时都觉得好吃，连汤都喝了。后来我们返回的前一天，是去芙蓉镇，回来的路上在山边小村庄有村民出售刚刚挖来的枞菌，亲家母还买了不少，放在纸箱敞开凉着，让我们第二天带回来，还交代回来赶快吃掉，否则就坏了，并告诉了我做的方法。我们第二天一大早从张家界出发，驱车六七百公里下午5点到妹妹家，妹妹已经提前定好了饭店，我把枞菌洗干净，带到饭店，因为是熟人的饭店，带过来告诉厨师怎么做，当晚的菜里就有了这道在本地是绝对没有的枞菌烧肉。枞菌烧肉，藏着我对张家界的回忆。